Lifestyle

3 février 2016

Marjorie Navarro

Quels consommateurs de lait les Français sont-ils ?

Résumé

  • 10% des Français dont 15% des seniors ne consomment pas du tout de lait
  • A partir de 40 ans, la consommation de lait des Français est moins élevée
  • 14% des trentenaires et 11% des femmes et des 15-19 ans consomment plus de 5 litres de lait par semaine

Le lait français, un aliment de première nécessité en perdition

Aujourd’hui, plusieurs manifestations d’agriculteurs se déroulent sur l’ensemble du territoire. Depuis plusieurs semaines, les agriculteurs se font entendre et mènent différentes actions afin d’exprimer leur colère face à la menace qui pèse sur leur profession, le fruit de leur labeur n’étant plus assez rentable ou étant vendu à perte ! Face à des prix en baisse et à des normes de plus en plus nombreuses, les agriculteurs demandent la réévaluation des prix du porc, de la viande bovine et du lait. Dans ces circonstances, mingle Trend a souhaité connaître l’affection que les Français portent au lait, en s’intéressant à leur consommation hebdomadaire de ce produit de première nécessité.

La grande majorité des Français consomme du lait puisque seuls 10% ont déclaré ne pas du tout en consommer, même en cuisine. Les seniors sont même 15% à ne pas consommer de lait et à partir de 40 ans, sa consommation est de moins en moins élevée. Les trentenaires sont les plus nombreux à consommer du lait, ainsi ils sont 17% à consommer entre 2 et 3 litres par semaine et 14% déclarent même en consommer plus de 5 litres par semaine, que ce soit en boisson ou en cuisine ! Les 15-19 ans sont également 11% à consommer plus de 5 litres de lait par semaine. Les femmes se révèlent aussi en être de grandes consommatrices face aux hommes. 11% d’entre elles contre 7% de ces derniers consomment plus de 5 litres par semaine. La majorité des consommateurs de lait en consomme cependant jusqu’à 2 litres par semaine (58%).

Les produits concernés par les revendications des agriculteurs, notamment le lait, sont des produits dont la majorité des Français ne pourrait se passer au quotidien. A la base de nombreuses recettes, le lait est un indispensable de la cuisine et pour certains du petit déjeuner. La grève des agriculteurs a alors pris pour cibles des supermarchés, des préfectures ou encore des autoroutes afin de sensibiliser le gouvernement et les Français. Aujourd’hui, le centre-ville de Boulogne-sur-mer dans le Nord de la France a vu circuler 500 tracteurs, une situation inédite. Le gouvernement répondra-t-il aux appels des agriculteurs selon vous ?


Base du sondage

Type de public interrogé : population française à partir de 15 ans
Taille de l’échantillon : 1000 personnes choisies de façon représentative
Période de l’enquête : du 28.01.2015 au 01.02.2016
Méthode d’enquête : sondage en ligne, échantillon par quotas


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