Économie

18 août 2014

Marjorie Navarro

Le label « Fait maison » incitera 68% des Français à se tourner vers des plats et restaurants porteurs du label

Résumé

  • 25% des Français ne seront pas vraiment incités par le label à se tourner vers des plats et restaurants qui en bénéficieront
  • 44% des 20-39 ans auront plutôt tendance à choisir des plats et restaurants porteurs du label « Fait maison »
  • Les femmes sont 29% à déclarer que le label les guidera dans leurs choix

Du « Fait maison » dans l’assiette

Le 15 juillet dernier, le label « Fait maison » est entré en vigueur. Ce label permettra de distinguer les restaurants qui préparent leurs plats eux-mêmes des restaurants qui pratiquent de la cuisine dite d’assemblage. Ce label pourra être appliqué plat par plat et permettra ainsi au consommateur de faire son choix en fonction de cette indication. Ce label influencera-t-il les Français dans leur choix au moment de choisir un restaurant ou un plat ? mingle Trend leur a posé la question.

Selon ce récent sondage mingle Trend, 68% des Français déclarent que le label les incitera à se tourner vers des plats et restaurants qui en bénéficieront. Pour 29% des femmes, c’est même une certitude ! Les 20-39 ans quant à eux pensent qu’ils seront effectivement plutôt incités à choisir en fonction du label. En revanche, 25% des Français pensent que le label influencera peu leurs choix et 7% pensent même que le label n'entrera pas du tout en ligne de compte au moment de choisir un restaurant ou un plat.

Le label « Fait maison » représente un indicateur simple à identifier pour le consommateur. Ce dernier ne fait pourtant pas l’unanimité parmi les restaurateurs qui estiment que ce label n’est pas assez exigeant contrairement à celui de maître restaurateur qui l’est peut-être trop.


Base des sondages

Type de public interrogé : population française à partir de 15 ans
Taille de l’échantillon graphique : 1000 personnes choisies de façon représentative
Période de l’enquête : du 17.07.2014 au 21.07.2014
Méthode d’enquête : sondage en ligne, échantillon par quotas


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